イーブンハートスクール講師の井上です。
今日はハーブセラピスト養成講座の2日目でした。
まずは恒例のパン作りから！
今回は砂糖漬けのレモンピールとチョコチップ、ペパーミントを入れて甘いパンを作ります。
午前中は夏におすすめのハーブを学びました。
夏には、暑さを和らげるハーブ、水分の摂り過ぎや冷房の当たり過ぎから来るむくみを予防するハーブ、日焼けなどの肌トラブルを改善するハーブなどがおすすめです。
ハーブティーを少しずつ試飲しながら、味や香りを確かめます。
1種類ずつの味や香りを知っておくと、ブレンドしたときの味の想像がしやすいのです。
夏におすすめのハーブティーは味や香りに特徴のあるものが多いので、単独で飲むよりブレンドにおすすめです。
ハーブティーはブレンドすると味がまろやかになるため、個性の強い味のハーブも上手にブレンドすることで美味しく飲むことができます。
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井上 亜美
一般社団法人日本イーブンハート協会 理事
声楽家、JEHA認定アートセラピスト
主に子育て支援・交流の場を担当。
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