イーブンハートスクール講師の井上です。
前回、甘夏とローズマリーのお酒を漬けましたが、案の定すぐに飲み終わってしまったので、今回は大き目の瓶で作ってみました。
ちょっと見にくいですが、今回はレモンとレモングラス、エルダーフラワーが入っています。
蓋をあけるとレモンの爽やかな香りが広がります。
前回の甘夏のお酒は苦みもあったんですが、今回のお酒は苦みはなく酸味があります。
炭酸で割るとレモンスカッシュのような味になりそうです。
ちょっと酸っぱいので、はちみつを混ぜて飲んでみたら、見事に「はちみつレモン味」になりました。
これが飲み終わったら、夏用にローズヒップやヒースでお酒を作ってみようかなと思います。
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井上 亜美
一般社団法人日本イーブンハート協会 理事
声楽家、JEHA認定アートセラピスト
主に子育て支援・交流の場を担当。
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